ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル

参加シェフ：

• マルコ・アンザニ（セブシティ／フィリピン）
• ジョアン・チャン
  （フラワー・ベーカリー、カフェ・マイヤーズ／ボストン）
• チャイ・チャオワサリー
  （ チャイズ・アイランド・ビストロ／ホノルル）
• ロイ・チョイ（コーギＢＢＱ／ロサンゼルス）
• ピーター・ドイル（エスト・レストラン／シドニー）
• エドワード・クォン（LAB XXIV／ソウル）

• サム・リョン
  （フォレスト・クッキング・スクール／シンガポール）
• 森本正治（モリモト／世界各地、ワイキキ）
• チャールズ・ファン
  （ザ・スランティッドドア／サンフランシスコ）
• ミン・ツァイ
  （ブルージンジャー／マサチューセッツ州ウェルズリー）
• サン・ユン（ ルクション／カルバーシティ ）
• スコット・トナー（ザ・モダン・ホノルル／ハワイ）

参加シェフ：

• ヴィクラム・ガーグ（ハレクラニ／ホノルル）
• ユベール・ケラー
  （フルール・ド・リ／サンフランシスコ）
• 松久信幸（ノブ・ワイキキ／ワイキキ）
• フランソワ・パイヤール（パイヤール／ニューヨーク）

• ミシェル・リシャール
  （ミシェル・リシャール・シトロネラ、セントラル・ミシェル・リシャール／ワイントン D.C.）
• 和久田哲也（テツヤ／シドニー）
• アラン・ウォン（アランウォンズ／ハワイ）

参加シェフ：

• デイヴィッド・バーク
  （タウンハウス、プライムハウス／ニューヨーク）
• ジョセフ・センテノ（バコ・メルカット／ロサンゼルス）
• ジョサイア・シトリン（メリッセ／サンタモニカ）
• トッド・イングリッシュ
  （トッド・イングリッシュ・エンタープライゼス／ニューヨーク）
• ジョシュ・フェザーズ
  （ブラックベリー・ファーム／テネシー）
• スーザン・フェニガー
  （ボーダー・グリル／ロサンゼルス）
• ヒロシ・フクイ
  （ヒロシ・ユーラシアン・タパス／ホノルル）
• マイケル・ジノール
  （ハドソンバレー フォアグラ & ロラ／ニューヨーク）
• ロバート・アーヴァイン
  （レストラン・インポッシブル／フードネットワーク チャンネル)
• ミッシェル・ウエオカ（アランウォングス／ハワイ）

• エド・ケニー（タウン／ホノルル）
• ジョン・マツバラ（アズーア／ホノルル）
• マーク・ノグチ
  （ヘエイア・ケア・ジェネラルストア＆デリ／ホノルル）
• ケン・オリンジャー（クリオ／ボストン）
• ジャスティン・クエック
  （スカイ・オン 57／シンガポール、ジャスティンズ・シグニチャーズ、ジャスト・イン・ビストロ&ワインバー／台北）
• 笹島保弘（ イル・ギオットーネ／京都）
• ロン・シーゲル（パラレル 37／サンフランシスコ）
• ナンシー・シルバートン （ モッツァ ／ロサンゼルス）
• ジェフリー・ヴィジラ
  （ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ／ホノルル）
• ジョナサン・ワックスマン
  （バルブート／ニューヨーク）
• リー・アン・ウォン
  （ユニーク・イーツ／クッキングチャンネル／ニューヨーク）
• 鎧塚俊彦（トシ・ヨロイヅカ／東京）

参加シェフ：

• パトリック・カラレック
  （アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ・コオリナ)
• セレスティーノ・ドラゴ
  （ドラゴ・レストラン・グループ／ロサンゼルス）
• パトリック・ファーイ（カフェ・デ・アルシテクトバー／シカゴ）
• ディーン・フィアリング（フィアリングス／ダラス）
• スコット・ヒガ
  （ＪＷマリオット・イヒラニ・リゾート＆スパ・コオリナ／ハワイ）
• ムラッド・ラルー（アジザ／サンフランシスコ）

• ジャクリン・ラウ（ロイズ・レストラン／ハワイ）
• ラファエル・ルネッタ（ジラフ／サンタモニカ）
• ジョルジュ・マヴロサラシティス（シェフ・マブロ／ホノルル）
• シーマス・ミュレン（ テルトゥーリア ／ニューヨーク）
• スーザン・スパイサー（バヨナ、モンド／ニューオーリンズ）
• アンドリュー・サットン（ナパ・ローズ／アナハイム）
• マルセル・ヴィニェロン
  （ヴィニェロン、マルセルズ・クォンタム・キッチン、モダン・グローバル・テイスティング／ロサンゼルス）